Intolleranza ed allergia al glutine

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Intolleranza ed allergia al glutine L’intolleranza ed allergia al glutine sono due patologie completamente diverse. Il glutine è nel frumento, avena, orzo, segale in concentrazioni diverse. La celiachia o allergia al glutine o sensibilità al frumento è una patologia molto complessa ed a volte ingannevole. Una persona può nascere celiaca o diventare celiaca con un […]

La manioca, una radice che contrasta i tumori

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La Manioca, o mandioca, yuca, aipim, macaxeira. La radice di manioca  La manioca, il cui nome scientifico Manihot Esculenta, è una radice con forma una forma simile alla carota con polpa di colore bianco. Questa radice è utilizzata dai tempi più antichi, si parla addirittura del 4.000 a. C. Contiene acqua 60 g, carboidrati 38 […]

La soglia, modulatrice di allergia e intolleranza alimentare  

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La soglia, modulatrice di allergia e intolleranza alimentare La soglia modulatrice e i suoi limiti Le informazioni provenienti da televisione, giornali, radio o da situazioni traumatiche, possono attivare il meccanismo che genera l’allergia o dell’intolleranza se superano il limite della soglia modulatrice.  Eventi, che all’apparenza sono  insignificanti, possono essere elaborati a livello emozionale, mentale o […]