Le farine di insetti

Le farine di insetti i pro e i contro

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Le farine di insetti, la nuova alimentazione Le farine di insetti sono sicure? Le farine di insetti dal 1 gennaio 2017 possono essere utilizzate per creare alimenti in tutta Europa. Queste farine sono una novità, non solo per l’alimentazione delle persone, ma anche per la loro composizione. La farina di insetti estratta dal baco da […]

Intolleranza ed allergia al glutine

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Intolleranza ed allergia al glutine L’intolleranza ed allergia al glutine sono due patologie completamente diverse. Il glutine è nel frumento, avena, orzo, segale in concentrazioni diverse. La celiachia o allergia al glutine o sensibilità al frumento è una patologia molto complessa ed a volte ingannevole. Una persona può nascere celiaca o diventare celiaca con un […]

La manioca, una radice che contrasta i tumori

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La Manioca, o mandioca, yuca, aipim, macaxeira. La radice di manioca  La manioca, il cui nome scientifico Manihot Esculenta, è una radice con forma una forma simile alla carota con polpa di colore bianco. Questa radice è utilizzata dai tempi più antichi, si parla addirittura del 4.000 a. C. Contiene acqua 60 g, carboidrati 38 […]

La soglia, modulatrice di allergia e intolleranza alimentare  

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La soglia, modulatrice di allergia e intolleranza alimentare La soglia modulatrice e i suoi limiti Le informazioni provenienti da televisione, giornali, radio o da situazioni traumatiche, possono attivare il meccanismo che genera l’allergia o dell’intolleranza se superano il limite della soglia modulatrice.  Eventi, che all’apparenza sono  insignificanti, possono essere elaborati a livello emozionale, mentale o […]

Allergia ed intolleranza alimentare, le differenze

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Allergia o intolleranza alimentare? Le differenze tra allergia ed intolleranza alimentare Allergia ed intolleranza alimentare, identificano, tutto ciò che crea disturbo al nostro apparato digerente ma non indicano lo stesso disturbo Questi due vocaboli sono però, molto spesso, usati impropriamente. Per meglio comprendere la differenza tra allergia e intolleranza alimentare dobbiamo capire la differenza tra […]