‘Nduja, del maiale non si butta via niente
‘Nduja di Spilinga Che cos’è la ‘nduja? Gioachino Murat, re di Napoli, sembra sia la persona che ha importato, nel…
Grana Padano D.O.P. un’eccellenza tutta italiana
Il Grana Padano D.O.P. Il “Grana” Il Grana Padano o anche chiamato brevemente solo “Grana” è un formaggio molto simile…
La lonza di maiale, preparazione casalinga
La lonza di maiale un affettato magro La lonza La lonza di maiale detta anche lombata, è la parte del…
Parmigiano Reggiano, il formaggio più imitato nel mondo
Parmigiano Reggiano un formaggio unico al mondo Il “Parmesan” un formaggio che vorrebbe essere, ma non è, se non ha…
Il prosciutto crudo nel mondo
Il prosciutto non è solo un prodotto italiano I vari tipi di prosciutto Il prosciutto è un prodotto a base…
L’aceto balsamico tradizionale di Modena
Le proprietà dell’aceto balsamico L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena si ottiene dal mosto d’uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata…