Nutrizione

Il ruolo degli enzima nell’intolleranza e nell’allergia alimentare

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Enzimi, Allergie ed Intolleranze alimentari La carenza enzimatica nelle allergie ed intolleranze alimentari Un intolleranza o allergia alimentare è dovuta alla parziale o completa disattivazione dell’enzima che degrada una molecola specifica e se ciò non avviene, si conclama la malattia. Abbiamo intolleranze o meglio, allergie, che si manifestano alla nascita e altre che si manifestano […]

Nutrizione

Il sonno influenza i risultati della dieta

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Dormire e dieta dimagrante Quali correlazioni ci sono tra sonno e dieta dimagrante Qualità e quantità di sonno, della persona a dieta, sono i fattori che possono influire negativamente su di una persona quando è a dieta. Dormire in modo adeguato, quando si segue un regime alimentare per diminuire di peso, è importante come la scelta […]

Nutrizione

pH, PRAL e flora batterica intestinale

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Flora batterica intestinale pH e PRAL. Flora batterica L’alterazione della flora batterica intestinale porta alla disbiosi. La disbiosi può essere il terreno adatto per sviluppare malattie, per l’aumento di peso e provoca fastidiosi gas intestinali. Come possiamo rimediare a questo inconveniente? 1) Depurare l’organismo 2) Alcalinizzare il corpo 3) Creare un “nuovo terreno”  per flora […]

Nutrizione

Alimentazione e rimedi naturali in caso di reflusso gastroesofageo

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reflusso gastroesofageo

Il reflusso gastroesofageo o reflusso acido Quali sono gli alimenti e i rimedi naturali da usare in caso di reflusso gastroesofageo? Il reflusso gastroesofageo è una patologia che colpisce molte persone, si dice che 1/3 della popolazione italiana soffra di questo disturbo. Questa malattia molte volte è associata a bruciori di stomaco ed è indice […]

Nutrizione

Il purè di patate dolci ricco in Vit A

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Ipomoea batata La patata dolce o meglio batata   La patata dolce o meglio batata o patata americana (Ipomoea batata) è una radice tuberizzata, differente della patata comune (Solanum tuberosum L.) che è un tubero. La sua composizione chimica non differisce molto dalla patata normale, contiene più acqua ed è meno calorica. La batata è […]

Nutrizione

Una bevanda insolita: limone, acqua e sale

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Limone

Limone, acqua e sale Un antica ricetta siciliana Il limone identifica la Sicilia e nel mondo vi sono molte varietà di limoni. Forse non tutti sanno che il frutto che in Italia si usa abitualmente all’estero si viene chiamato Limone Siciliano (Citrus limon) ed alcuni aggiungono la parola “succo” o  “vero”. In commercio si trovano anche […]

The Genomic Diet

Allergies and food intolerances

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allergies and food intolerances

ALLERGY AND FOOD INTOLERANCE The Genomic Diet: 9st chapter  Allergies and food intolerances The terms allergies and food intolerances, as we identify today, creates noise in our digestive system. These two words are, however, often misused. To better understand the difference between allergy and food intolerance, we need to understand the difference between IgE and IgA. […]