Nutrizione

La dieta a base di succhi di verdura e frutta



Succhi di verdura e frutta

Succhi di verdura e frutta per diminuire di peso


Le diete a base di succhi di verdura e frutta sono molto popolari.

Il consumo di succhi di verdura e frutta, durante l’astinenza dal cibo, fornisce nutrienti ricchi in principi attivi quali antiossidanti e composti fenolici, che possono ridurre i rischio di malattie croniche e cardio vascolari.

Tuttavia, non vi sono molti studi clinici che confermano la loro validità.

La rivista Nature in data 19 maggio 2017 ha pubblicato  uno studio, effettuato da Susanne M. Hennin del Centro di Nutrizione Umana, David Geffen School of Medicine, Dipartimento di Medicina, Università della California di Los Angeles, California, CA, USA

Venti adulti sani hanno consumato solo succhi di verdura e frutta per 3 giorni, poi sono tornati alla loro dieta abituale per 14 giorni.

I partecipanti avevano un età compresa tra i 18 e i 50 anni e si sono alimentati in questi 3 giorni solo con 6 bottiglie di succo di verdure e frutta.




I 6 diversi tipi di miscele di succhi di verdura e frutta.

Il contenuto di ogni bottiglia era di 500 ml pari a 2 porzioni. 

Il contenuto calorico giornaliero, fornito dal produttore, per tutte e 6 le bottiglie, era di 1310 kcal.

Una miscela verde, era composta da: mela, cetriolo, sedano, lattuga romana, limone e quantità limitata (<2%) di spinaci, cavoli e prezzemolo.

Una miscela verde conteneva anche lo zenzero.

La miscela di radici era composta da succo di mela, limone, zenzero e barbabietole.

Il mix di agrumi con succo di mela, ananas, e quantità molto limitata (<1%) di limone e menta. 

La quinta miscela era composta da mandorle, datteri, sale marino e baccello di vaniglia.

Una miscela a base di acqua filtrata con limone e peperoncino per  l’assorbimento e l’assimilazione.

Risultati

E’ stata osservata una significativa perdita di peso ed anche l’indice di massa corporea (BMI), è diminuito dopo 3 giorni di dieta di succhi di verdura e frutta.

Dal quarto giorno è stato osservato che, la riduzione dell’indice di massa e del peso corporeo, è stata mantenuto fino al 17° giorno.

La diminuzione di peso può essere dovuta alla flora batterica intestinale.

Infatti, la dieta, a base di succhi di verdura e frutta di 3 giorni, altera positivamente la microbiota intestinale, porta ad una diminuzione di peso, aumenta a vasodilatazione (NO) e diminuisce l’ossidazione dei lipidi.

Questa è ‘ipotesi della Dott.ssa Susanne M. Hennin e dei suoi collaboratori, i cambiamenti nella flora batterica intestinale, prodotti dalla dieta a base di succhi di verdura e frutta, svolgono un ruolo importante e benefico per la salute.

 

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Fonte

Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet: Role of microbiome


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