Nutrizione

pH, PRAL e flora batterica intestinale

pral



Flora batterica intestinale pH e PRAL.

Flora batterica

L’alterazione della flora batterica intestinale porta alla disbiosi.

La disbiosi può essere il terreno adatto per sviluppare malattie, per l’aumento di peso e può provocare fastidiosi gas intestinali.

Come possiamo rimediare a questo inconveniente?

1) Depurare l’organismo

2) Alcalinizzare il corpo

3) Creare un “nuovo terreno”  per flora batterica

4) Assumere prebiotici e probiotici

Per prima cosa dobbiamo depurare l’organismo e alcalinizzare il corpo.

Il corpo umano tende naturalmente all’acidità e questa aumenta con l’età.

L’acqua è la componente maggiore del corpo umano, quindi è il miglior alimento per disintossicare l’organismo, il primo depurativo e alcalinizzante naturale.


Le acque minerali hanno un valore di pH che si aggira dal 6,5 al 7

PRAL
PRAL


pH e PRAL

Per avere un acqua alcalinizzante possiamo aggiungere all’acqua del bicarbonato di sodio oppure del succo di un limone che ha un pH 2,4 ( pHacido), ma ha un PRAL – 3,05

Il PRAL (Potential Renal Acid Load) è il valore calcolato per una sostanza alimentare, Remer e Manz, (American Journal of Clinical Nutrition, 1994;59:1356-61)

E’ un calcolo che prende in considerazione 5 nutrienti: Proteine, Calcio, Magnesio, Potassio e Fosforo, il calcolo é preciso, ma bisogna tener conto che i nutrienti possono variare a seconda della maturazione o della cottura dell’alimento, è da considerarsi indicativo ritenendo il valore approssimato. .

PRAL (m Eq /d) =

proteine (g/d) *0,49 + 0.037* fosforo (mg/d) – 0.021 * potassio (mg/d) – 0.026*magnesio (mg/d) – 0.013*calcio (mg/d)

Abbiamo cosi valori positivi che ci indicano che il prodotto è acido, prodotti negativi alcalinizzanti.

La nostra dieta depurativa sarà cosi elaborata in modo tale che il risultato sia negativo e con assunzione di acqua a pH > 7

Una dieta con PRAL negativo è indicata anche per le persone che soffrono di osteoporosi, calcoli renali, acidità di stomaco, reflusso gastroesofageo ecc. nel libro “7 Miliardi di Diete” potrete leggere un approfondimento sul PRAL e un caso clinico di Osteoporosi descritto nella “Storia d’Enrica”

 

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Esempio di menù

Antipasto un piatto d’insalata, seguito da un primo piatto di pasta fresca all’uovo condita con salsa di pomodoro.

Secondo piatto salmone ai ferri con funghi freschi coltivati conditi con olio e limone.

Pane di soia

Mandarini come frutta

Questo pasto è leggermente alcalino con un PRAL – 2,92

 

Alimento

Grammi

PRAL

Indivia
100
-5,26
Pasta all’uovo fresca
70
4,44
Salsa di pomodoro
40
-2,64
Salmone
150
15,02
Funghi coltivati
200
-6,36
Limone succo
10
-0,3
Olio d’oliva E.V.
20
0
Pane di soia
30
-2,72
Mandarini
150
-5,1

PRAL 

– 2,9



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Fonte

7 Miliardi di Diete