Nutrizione

La piadina degli Indios

piadina degli Indios



La piadina degli Indios

Gli Indios cucinano una piadina che non contiene glutine

Un alternativa per gli intolleranti ed allergici al glutine , al latte ed al lievito: la piadina degli Indios.

Questa ricetta è semplicissima ed è molto utilizzata in Brasile.

Vi sono moltissimi locali che in pochissimi minuti preparano questa specialità.

La piadina può essere salata o dolce

 

 

La farina di tapioca si estrae dalla radice di manioca ricca in Vit B17  




 

Ingredienti

Farina di tapioca (mandioca o aipim e acqua)

Non contiene glutine e sale

Ripieno a scelta 

Formaggio

Salumi

Verdure

Frutta

Cioccolato

Miele

Marmellata

 

Dalla radice di manioca una farina essiccata, adatta per la preparazioni di creme, zuppe o in aggiunta alle minestre per dare densità.

 

Letture e prodotti per approfondire l’argomento

 

Minestra di tapioca e sagu

“Piadapizza”  la pizza senza lievito

La scienza ha ormai dimostrato l’importante ruolo che allergie e intolleranze alimentari rivestono in molte patologie come la celiachia o intolleranza permanente al glutine (malattia sempre più diffusa) che, se trascurata, può provocare danni anche molto gravi all’organismo.

“Celiachia, intolleranze, allergie alimentari” nasce proprio per chi, affetto da intolleranza o allergie, desidera gustare pietanze deliziose a base di ingredienti biologici che restituiscano equilibrio e forza al proprio organismo


Questo libro raccoglie oltre 100 proposte golose per non privarvi del gusto. Scoprite ricette semplici e originali per preparare in casa pane, torte, lasagne e dolci nel pieno rispetto della vostra salute.

Farina di Tapioca

Farina di Tapioca

Voto medio su 18 recensioni: Da non perdere

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Dalla radice di manioca una farina essiccata, adatta per la preparazioni di creme, zuppe o in aggiunta alle minestre per dare densità.

 

NB  Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.

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Fonte Recensioni e descrizioni

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